Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji Videolar
Adalet Bakanlığı 'akaryakıt' alacak
Adalet Bakanlığı "akaryakıt" alacak
Ankara Valiliği 'çimento' satacak
Ankara Valiliği "çimento" satacak
Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Birliği “Katılım Bankası” kuruyor
Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Birliği “Katılım Bankası” kuruyor
ADD'den “İstanbul 3. Havaalanının Adı Atatürk Olsun” Kampanyası
ADD'den “İstanbul 3. Havaalanının Adı Atatürk Olsun” Kampanyası
ASKİ vatandaşla dalga mı geçiyor?
ASKİ vatandaşla dalga mı geçiyor?

FERDA HEKİMCİ

Sayın Eşref Fakıbaba’ya Tüketicinin Arzuhalidir (“Ekmek” Arzuhali)
29 Mart 2018 Perşembe

Sayın Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanımız;
Yoğun işleriniz nedeniyle biz tüketicilerin size ulaşması mümkün olmuyor.  Ne kadar uğraşsa da tüketici dernekleri sizden bir randevu dahi alamıyor. Oysa biz tüketicilerin beslenebilmesi, sağlıklı güvenli ve ulaşabilir gıdaya kavuşabilmesinde büyük sorunları var. Bugün ilk olarak temel gıdalarımızdan olan ekmek konusundaki halimizi arz etmeye çalışacağım. Türkiye’ de özellikle dar ve sabit gelirli halkımızın en önemli besin kaynağı ve temel gıdası olan ekmek, ülkemizde her gün ortalama 85 milyon üretilmekte; kişi başına ise günlük 300 gr ekmek tüketilmektedir. Sayın Bakanımız, bilindiği gibi 1. Aralık 2017 tarihinde Türk Gıda Kodeksi değişti. Buna göre ekmek  artık fırıncı lobisinin “israfı önleme” (!) bahanesi doğrultusunda artık 250 gram yerine 200 gram ağırlıktan başlayarak üretilebilecek. Ayrıca eskiden 50’ şer gram artırılarak üretilebilirken, bu yeni ekmek kodeksi değişikliğiyle 10’ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilebilecektir. 
Bu duruma tepki gösteren Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF) ise yaptığı açıklamalarda  “Ekmeğin, 200 gramdan başlayarak 10 gram ve katları olarak üretilebilmesiyle fiyatları değiştirmeden 10 gram 10 gram düşürerek gizli zam yapabileceğini” bildirmişti. Nitekim, tebliğin yürürlüğe girmesinin hemen ardından; Ankara, Adana, Mersin ve Adana’ da 250 gramı 1TL olan ekmek 200 grama düşürülerek  aynı fiyattan satılmaya başlandı!.. Ekmek İslam’ da kutsal kabul edilmiştir. Bir tüketici hakkı olduğu kadar kul hakkı da olan ekmekte, tüketiciyi korumak için birçok Osmanlı Padişah fermanı yayınlanmış, hatta ekmeğe narh koyulmuştur. Ekmeğin, 200 gram olarak üretilebilmesine olanak tanıyan bu değişiklik maliyeti ve israfı artıracak; ayrıca 10 grama kadar artırılıp düşürülecek olan ekmek fiyatlarının özellikle tüketici açısından takibi zorlaşacak, denetimi adeta olanaksız hale gelecektir.  Bilim insanlarının belirttiklerine göre; ekmekte gramaj azaldıkça maliyet artar.Kalite olumsuz yönde etkilenir ve bayatlama hızı artar. Bu nedenle fırıncı bahanesinin aksine israf artar. Bu nedenle ekmek gramajı Osmanlı döneminde bile sabit tutulmuş ve kontroller böylece sağlanabilmiştir. Lütfen bu yeni ekmek tebliğini yürürlükten kaldırınız.
Türkiye’ de ekmek tarifeleri fırıncıların isteği doğrultusunda 2,4 TL’ den 5 TL’ ye kadar değişebilmektedir. Oysa tüketici hakkı olan halk tipi ekmekte eksik olan taraf, tüketici temsiliyetidir. Son olarak Maliye Bakanlığı başkanlığında oluşturulduğu duyumları alınan konuyla ilgili çalışmalarda bu konu dikkate alınarak tüketici temsiliyeti sağlanmalıdır. Diğer yandan; Ulusal Gıda Kodeksinde Gıda Sanayicileri temsil edilirken, 80 milyonu temsilen Tüketici Örgütü temsilcisi yoktur. Bu eksiklik ivedilikle giderilmelidir.
Ülkemizde ekmek üretimin; un, malzeme, işçilik, hijyenve kalitesinin ne derecede denetlendiğini söylemek de pek mümkün değildir. Öte yandan gün geçmiyor ki medyada; içinden çivi, tel, jilet vb. benzeri yaşamsal tehlike oluşturan bir ekmek haberi çıkmasın. Özellikle sabahları açık kasalarda bakkal, bayii, lokanta vb. yerlerin kapısına bırakılmakta; toz toprak içerisinde, kedi, köpek gibi hayvanların tasalluta maruz kalmaktadır. Ekmek nefes alan ambalajlarda satılmalıdır. Yine, ekmeğin etiketli olmaması halinde ayıplı bir ekmekten zarar gören tüketici ayıbı kanıtlayamamaktadır. Tüketicinin sağlık ve güvenlik hakkı doğrultusunda ekmekte etiketleme ve ambalajlama gerçekleştirilmelidir. Cezalar caydırıcı olacak şekilde artırılmalı, denetimler genişletilip sıklaştırılmalıdır. Gerekirse tüketici dernekleri fahri olarak devreye sokulmalı ve derneklerin akredite laboratuvarlardan ücretsiz yararlanmaları sağlanmalıdır.  Bunun için gerekli yasal ve yönetsel altyapı oluşturulmalıdır.   
Ülkemizde neredeyse her mahalleye bir fırın düşmektedir. Bu durumda her fırsatta bu verimsizliğin faturasını tüketiciye zam olarak çıkarmaktadır. Bunun yerine, kamu ile işbirliği içerisinde bir üretim planlaması yapmalı; fırıncı örgütleri esnafını bir araya getirip kooperatifler kurarak Halk Ekmek Fabrikaları gibi, modern, entegre tesisler kurulmasına ön ayak olmalı; devlet ise bu konuda gereken teşvikleri vermelidir. 
Sayın Bakanımız, tüketiciler olarak bu konudaki geniş görüşlerimizi 27-28 Mart’ ta Konya’ da toplanan Ulusal Ekmek Çalıştay’ında konuşmacı olarak da ifade etmek isterdik. Ancak    
ilgili sektör temsilcileri çeşitli oturumlara  konuşmacı olarak katıldığı programda tüketicilere konuşmacı olarak yer verilmemiş, dolayısıyla çalıştaya katılım sağlanmasa da tüketici görüşleri ilgililere yazılı olarak iletilmiştir. Bu durumda, “tüketicinin,temsil edilmediği bir çalıştayda” belirlenecek olan politikalarla “ekmeğimiz elden gidiyor” diye seslenmeden edemiyoruz. Sayın  Sayın “Fakıbaba”*; kutsalımız, yaşam kaynağımız, temel gıdamız ve hakkımız olan ekmeği gereği için size emanet ediyoruz. 
Saygılarımızla.
 * Fıkıhın babası, Kuran’ı iyi bilen.

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
ZAFER GAZETESİ
YAZARLAR
SELVER AKAR
SELVER AKAR
Mıcırık Aşı ile Aşure Tarifi
YİĞİT CANDEMİR
YİĞİT CANDEMİR
Devamında Dostlukla
F. ÖZGÜR ALTIN
F. ÖZGÜR ALTIN
Parasını Dolara Yatıranlar Kârda Mı?
LEVENT KIZILAY
LEVENT KIZILAY
Kırılan Kanat
M. TURHAN İMAMOĞLU
M. TURHAN İMAMOĞLU
Arabaya Atılan Taş
HAKAN KOÇ
HAKAN KOÇ
Devleti Aliye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri