Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji Videolar
Sütte neler oluyor?
Sütte neler oluyor?
“Özgür ve tarafsız basın, demokrasilerin olmazsa olmazıdır”
“Özgür ve tarafsız basın, demokrasilerin olmazsa olmazıdır”
Enerji sektörünün paydaşları bu fuarda bir araya geliyor
Enerji sektörünün paydaşları bu fuarda bir araya geliyor
Tüketiciler gıda güvenliğinden yana dertli
Tüketiciler gıda güvenliğinden yana dertli
CHP Parti Sözcüsü Öztrak’tan ABD Mektubu için sert sözler
CHP Parti Sözcüsü Öztrak’tan ABD Mektubu için sert sözler

SELEN YEDİER

Aşure Geleneği
21 Eylül 2019 Cumartesi

Bu yıl 31 Ağustos 9 Eylül arasında evlerde aşureler pişirilip komşulara dağıtılacak. Benim de küçüklüğümden elime tutuşturulan süslü kaseler hafızamda yer etmiştir. Önce tatlı bir alışveriş telaşı, arkasından ocakta kaynayan kocaman bir tencere, özenle ayıklanmış, ayrı ayrı kaplara konulmuş sırasını bekleyen malzemeler ve eve yayılan meyve aromalı kokular. 
Bir çoğumuzun anılarında yer alan soğumasını heyecanla beklediğimiz aşurenin birçok evde piştiği günlerdeyiz. Eski komşulukların kalmadığı yerlerde oturan ve canı aşure isteyenler için ben de anneannemin harika tarifini paylaşmak istedim. 
Malzemeler
•3 su bardağı buğday
•1 su bardağı nohut
•1 su bardağı kuru fasulye
•1 çay bardağı Gönen baldo pirinç
•2 yemek kaşığı kuş üzümü
•2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
•2 elma
•5~6 kuru kayısı
•100 gr kuru üzüm
•1 portakalın rendelenmiş kabuğu
•1 limonun rendelenmiş kabuğu
•5 su bardağı toz şeker
Üzeri için
•Kuru kayısı
•İncir
•Nar
•Fındık
•Ceviz
•Gülsuyu
•Tarçın
Buğdayları 1 gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın. Sabaha kadar bekletin. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Sırayla pirinci, kuş üzümü, dolmalık fıstık, ardından küp doğranmış elmaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ve üzümleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. En son portakal ve limon kabukları ile şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Üzerini küçük kesilmiş kayısı ve incir, nar taneleri, dövülmüş ceviz ve fındık, tarçın ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
 

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
ZAFER GAZETESİ
YAZARLAR
AHSEN ARAL UYAR
AHSEN ARAL UYAR
Haremin Kadınları
MUSTAFA AYDEMİR
MUSTAFA AYDEMİR
Müzik Teknolojik Ahmet Melik (2)
AYHAN DEMİR
AYHAN DEMİR
Gıda İsrafını Önleyebiliriz
M. UMUT KARAKÜLAH
M. UMUT KARAKÜLAH
Kimine Göre Zafer, Kimine Göre Hüsran
SELEN YEDİER
SELEN YEDİER
Keyifle Yapılabilecek Hobiler
FERDA HEKİMCİ
FERDA HEKİMCİ
Vatandaştan Ankara Büyükşehir Belediyesi’ne mektup var
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri