Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji Videolar
Sütte neler oluyor?
Sütte neler oluyor?
“Özgür ve tarafsız basın, demokrasilerin olmazsa olmazıdır”
“Özgür ve tarafsız basın, demokrasilerin olmazsa olmazıdır”
Enerji sektörünün paydaşları bu fuarda bir araya geliyor
Enerji sektörünün paydaşları bu fuarda bir araya geliyor
Tüketiciler gıda güvenliğinden yana dertli
Tüketiciler gıda güvenliğinden yana dertli
CHP Parti Sözcüsü Öztrak’tan ABD Mektubu için sert sözler
CHP Parti Sözcüsü Öztrak’tan ABD Mektubu için sert sözler
HABERLER>RÖPORTAJ - ÖZEL HABER
27 Ocak 2017 Cuma - 09:03

Çorum kültürünü ve lezzetleri yaşatan mekân: Kâtipler Konağı

ALPER ŞAŞMAZ / ANKARA BİLENLER bilir. “Geçmişten Bir Eser, Geleceğe Miras” sloganıyla, Çorum’un yöresel lezzetlerini eşsiz tarihi dokusuyla birlikte misafirlerine sunan “Kâtipler Konağı” Çorumluların veya Çorum’a yolu düşenlerin uğrak yeridir.

Çorum kültürünü ve lezzetleri yaşatan mekân: Kâtipler Konağı

ALPER ŞAŞMAZ / ANKARA

 

BİLENLER bilir. “Geçmişten Bir Eser, Geleceğe Miras” sloganıyla, Çorum’un yöresel lezzetlerini eşsiz tarihi dokusuyla birlikte misafirlerine sunan “Kâtipler Konağı” Çorumluların veya Çorum’a yolu düşenlerin uğrak yeridir. Alay Kâtibi Mustafa Nusret Efendi’den ismini alan konak, 1882 yılından beri varlığını sürdürüyor. Mustafa Nusret Efendi, 1878 yılında İstanbul’dan Çorum’a tayin edildikten bir süre sonra şehrin köklü ailelerinden olan Alaybeylerin kızı Nuriye Hanımla evlenmiştir. Nuriye Hanım, konağın bugünkü işletmecisi Efza Duran Yılmaz Hanımın büyük babaannesi ve Fevziye Duran Hanımın büyük kayınvalidesidir. Yaşayan bir tarih olan ve Çorum geleneklerini sürdürmeye çalışan Kâtipler Konağı hakkında, konağın çalışanlarından olan Selma Güccan ile bir söyleşi yaptık.

“ÇORUM GELENEKLERİNİ VE KÜLTÜRÜNÜ CANLANDIRMAK, KATİPLER KONAĞI’NIN MİSYONUDUR”

“Konağımız, II. Abdülhamit döneminin tüm özelliklerini taşımaktadır. Tarihe tanık olan bu evde üç büyük tadilat yapılmıştır. Konağın restoresi 1994’te başlamış Temmuz 1995’te tamamlanmıştır. Restore sırasında da evde bulunmuş olan pek çok antika eşya şu anda ait oldukları yerde sergilenmektedir” diyen Güccan sözlerine şöyle devam etti: “Çorum’un kültürel kimliğini oluşturan tarihsel özellikleri yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır. Unutulmaya yüz tutan Çorum geleneklerini ve kültürünü canlandırmak, Kâtipler Konağı’nın misyonudur. Konak restoran fonksiyonunun yanı sıra bir müze niteliği de taşımaktadır. Bu nedenle restoranımıza geldiğinizde yalnızca mükemmel bir hizmet ve nefis yemeklerle değil, muazzam bir geçmişle de karşılaşacaksınız. Konağımızda yöresel yemeklerimiz sunulmaktadır. Bunun haricinde ızgara çeşitleri de bulunmaktadır.

“KONAĞIMIZDA DAHA ÇOK YÖRESEL MENÜMÜZ TERCİH EDİLMEKTEDİR”

Çorum’un en merkezi yeri olan Gazi Caddesi ve Ilıca Caddesi’nde de satış şubelerimiz vardır. Konağımızda daha çok yöresel menümüz tercih edilmektedir. Yöresel menümüz: çatal aşı çorbası, keşkek, kuru mantı, hingal, Çorum mantısı, mimbar dolması, etli yaprak sarması, İskilip dolması, su böreği, has baklava, kalın sıkma (lüle baklava) şeklindedir. Konağımız, her türlü düğün, nişan, toplantı, bebek beşiği, mevlit, protokol yemekleri gibi organizasyonlara ev sahipliği yapmaktadır. Ayrıca şehrimizi gezmek için gelen tur organizasyonlarının da mutlaka uğradığı konağımızın tarihi dokusunun korunması amacıyla Kültür ve Turizm Bakanlığı ile beraber çalışmaktayız. Kâtipler Konağı ile Çorum’un geçmişten gelen kültür kimliğini korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı arzulamaktayız. Tarihe tanık olan konakta, zengin Çorum mutfağına ait yöresel yemekler, pişirme usullerine ve aslına sadık kalınarak hazırlanmaktadır. Sizleri de konağımıza, Çorum’un lezzetli yemeklerini tatmaya davet ediyoruz.

 
Emeklilerin zam farkları ödenmeye başlandı
 
Abdurrahman Antakyalı’dan fotoğrafseverlere tüyolar
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Arguvanlı kadınlardan ‘Kadınlar Kolu Yönetim Seçimi’
M. UMUT KARAKÜLAH / ANKARA ANKARA Arguvanlılar Kültür ve Dayanışma ...
Plaklardan tat almış biri bu hazdan vazgeçemez
BEGÜM ARSLAN / ANKARA ‘ISSIZ adam’ filmiyle başlayan plak çılgınlığı ...
Tatil deyip geçmeyin, çocuğunuzla vakit geçirin
ALPER ŞAŞMAZ / ANKARA YARI yıl tatili her ne kadar “tatil” kelimesini ...
 
UĞUR MUMCU ÖLÜMÜNÜN 24. YILINDA ANILDI
At?türkçülük ne demektir? At?türkçülük, kıs?c? ulus?l b?ğımsızlık ve ulus?l ...
Başkentin son kalesi dünyaya açılıyor
Kaplıca turizminin başkenti Haymana’nın Belediye Başkanı Özdemir Turgut ...
Simitçi Dünyası Zafer Çarşısı’nda açıldı
?ALPER ŞAŞMAZ / ANKARA SİMİTÇİ Dünyası, geçtiğimiz Cumartesi günü ...
 
Renklerin Kraliçesi “Siyah”
BEGÜM ARSLAN / ANKARA DOLABIMIZIN vazgeçilmez rengi olan ‘siyah’ hayatımızın ...
ÇARGÂH TÜRK MÜZİĞİ TOPLULUĞU  ‘sanat aşıklarını’ büyülemeyi sürdürüyor
M. UMUT KARAKÜLAH / ANKARA YOĞUN iş ve hayat telaşını ‘müzik ve ...
Fotoğrafçı esnafı “Foto Kabin”lerden şikayetçi
ALPER ŞAŞMAZ / ANKARA FOTOĞRAFÇILIK güzel anları yakalamaktır ve ...
 
ZAFER GAZETESİ
YAZARLAR
AHSEN ARAL UYAR
AHSEN ARAL UYAR
Haremin Kadınları
MUSTAFA AYDEMİR
MUSTAFA AYDEMİR
Müzik Teknolojik Ahmet Melik (2)
AYHAN DEMİR
AYHAN DEMİR
Gıda İsrafını Önleyebiliriz
M. UMUT KARAKÜLAH
M. UMUT KARAKÜLAH
Kimine Göre Zafer, Kimine Göre Hüsran
SELEN YEDİER
SELEN YEDİER
Keyifle Yapılabilecek Hobiler
FERDA HEKİMCİ
FERDA HEKİMCİ
Vatandaştan Ankara Büyükşehir Belediyesi’ne mektup var
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri